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BOLO BRANCO COM RECHEIO CREME BELGA, MORANGOS E MOOUSSE DE MORANGOS ... DELICIA

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INGREDIENTES:  Massa  8 ovos grandes  2 xícaras de açúcar  3 xícaras de farinha  1 xícara de maisena mais ou menos  1 xícara de leite morno  1 colher bem cheia de fermento em pó e essência de baunilha se desejar  Recheio 1 – Creme Belga  1 lata de leite condensado  1/2 litro de leite  2 gemas sem a pele – batidas  4 colheres de açúcar refinado  2 colheres (sopa) cheias de amido de milho  Recheio 2 – Mousse de Morangos  1 caixa de leite condensado  1 caixa de creme de leite  1 pacote de suco em pó de morango.  Para molhar  2 copos de água fervidas com 1 xícara de açúcar e meio pau de canela  COMO FAZER BOLO COM CREME BELGA E MOUSSE DE MORANGO  MODO DE PREPARO  Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, coloque o açúcar e bata bem. Passe pela peneira: a farinha e a maisena e vá misturando na massa alternando com o leite. Por último, acrescente o fermento sem bater, só mexendo delicadamente.  Recheio 1 – Creme Belga  Leve tudo ao fogo mexendo ate engrossar. Desligue o fo

Receita de VATAPÁ DE CAMARÃO RÁPIDO

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INGREDIENTES 1/2 kg de camarão descascado e lavado, sem cabeça e rabo 2 cebolas médias 2 tomates 1 leite de coco 1 azeite de dendê cheiro verde picado 10 pães 2 pimentas cheirosas sal e pimenta (malagueta ou murupi) a gosto MODO DE PREPARO Refogue o camarão com 3 colheres de dendê junto com a cebola, o tomate, cheiro verde e pimenta cheirosa, reserve Bata no liquidificador os pães com água, para 2 pães, 1 copo de água Despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo Deixe ferver, mexendo sempre, ele começará a engrossar Quando começar a ferver acrescente o restante do dendê Acrescente o camarão refogado Adicione o sal e pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela Quando estiver quase pronto misture o leite de coco e retire do fogo INFORMAÇÕES ADICIONAIS Quanto mais velho o pão mais consistente fica o vatapá. PREPARO:  90 MINUTOS RENDIMENTO: 15 PORÇÕES

Receita de um delicioso ESTROGONOFE DE CAMARÃO

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INGREDIENTES 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola média ralada 1/2kg de camarão médio limpo Sal e pimenta do reino 4 colheres (sopa) de conhaque 100g de cogumelos em conserva picados 3 colheres (sopa) de catchup 1 colher (sopa) de mostarda 1 caixinha de creme de leite MODO DE PREPARO Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra e reserve Aqueça a manteiga e doure nela a cebola Junte os camarões e mexa bem, tempere com sal e pimenta Aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os Junte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver Sirva o strogonoff acompanhado de arroz branco e batata palha PREPARO  50 MINUTOS RENDIMENTO 4 PORÇÕES

Receita de CAMARÃO AO MOLHO BRANCO

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INGREDIENTES 1 kg de camarão 1 kg de macarrão 4 colheres de sopa de maizena 1 lata de creme de leite 1 l de leite 1 cebola média picada 1 tablete de claybon ou margarina qualy Sal a gosto MODO DE PREPARO Cozinhe o macarrão normal na água com óleo e sal, após cozido adicione o molho como é acostumado fazer, tempere o camarão separadamente com alho e sal deixe-o fritar Quando o macarrão estiver pronto acrescente a metade do camarão MOLHO BRANCO: Coloque o claybon e a cebola media picadana panela e deixe dourar acrescente 4 colheres de maizena, o creme de leite, e o leite , sempre mexendo para que não embole Deixe chegar no ponto de creme e adicione o restante do camarão Agora pegue um tabuleiro coloque o caldo branco de camarão e por cvima coloque o macarrão com camarão , va fazendo camadas Molho branco e macarrão A última camada é a de molho branco Espero que curtam a receita PREPARO  60 MINUTOS RENDIMENTO 12 PORÇÕES

Receita de fricassê de lombo

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Ingredientes do Fricassê de lombo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola picada 1 dente de alho picado 3 xícaras (chá) de lombo cozido desfiado 2 tomates sem sementes picados 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 pote de requeijão cremoso (200g) 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Batata palha a gosto para polvilhar Creme de milho 1 lata de milho escorrido 1 xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de maisena 2 colheres (sopa) de manteiga Sal a gosto Manteiga para untar Modo de preparo Aqueça uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, frite a cebola e o alho até murchar. Adicione o lombo, o tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por 3 minutos. Desligue e reserve. Para o creme de milho, bata o milho, o leite e a maisena no liquidificador até ficar cremoso. Aqueça uma panela, em fogo médio, coloque a manteiga, o creme de milho, tempere com sal e cozinhe, mexendo até engrossar. Em um refratário untado, coloque o refogado de lombo

RECEITA DE FRICASSÉ DE FRANGO CREMOSO

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INGREDIENTES 1 lata de creme de leite 1 lata de milho verde 1 copo de requeijão cremoso 100g de azeitona sem caroço 2 peitos de frango desfiado 200g de muçarela fatiada 100g de batata palha 1 xícara de água 1 pitada de sal MODO DE PREPARO Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água. Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa. Coloque o refogado em uma assadeira, cubra com muçarela e espalhe a batata palha por cima. Leve ao forno até borbulhar. Sirva com arroz branco.

RECEITA DE ATUM AO FORNO COM BATATAS GRATINADAS

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INGREDIENTES 1 kg 1/15 de filé de atum 15 batatas miúda 1 tomate 1 pacotinho de queijo parmesão ralado ½ cebola roxa ½ cebola branca Cebolinha verde Coentro Alho e sal 1 tablete de caldo knorr 4 limões Pimenta-do-reino Cominho MODO DE PREPARO Deixe o filé de atum dentro de uma vasilha com água e suco de 2 limões por aproximadamente 10 minutos Depois retire toda água e lave o filé Após lavado coloque sobre o filé o suco dos 2 limões Junte a cebola roxa, cebola branca, cebolinha verde, coentro, suco de 1 limão, alho e sal, 2 pitadas de cominho e pimenta-do-reino, ½ tomate maduro picado, tablete de knorr Bata tudo no liquidificador e obtenha um excelente tempero Espalhe sobre todo o filé de atum e deixe descansar por 10 minutos para pegar bem o tempero Unte uma assadeira com óleo e forre o papel alumínio Depois coloque o peixe sobre o papel e sobre ele rodelas de tomate e folhas de coentro, cubra com o restante do papel e leve ao forno quente por aproximad